Plato fuerte
Rosca de reyes
Recipe por Ninja México
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado corriendo por la cocina
La Rosca de Reyes es un ícono de la tradición mexicana, llena de simbolismo y sabor. Esta receta está inspirada en la clásica Rosca, pero preparada con la moderna tecnología Ninja Foodi XL Pro, que acelera y simplifica el proceso sin sacrificar la autenticidad del sabor tradicional. Vamos a crear una rosca deliciosa que será la estrella de tu fiesta de Día de Reyes.
Compatible con
Modo de cocción
Al ingresar al modo de cocción: permitiremos que su pantalla permanezca "siempre encendida" para evitar interrupciones innecesarias mientras cocina.
Para la Rosca
- 4 tazas de harina
- 1 sobre de levadura
- 1 cda de azúcar
- 2 cdas de agua tibia
- 1 tza de azúcar
- 1/2 tza de leche condensada
- 1/2 tza de leche entera
- 2 pzas de huevo
- 2 pzas de yema
- 2 barras de 90 g de mantequilla
Ingredientes para decorar
- Ate de membrillo, pera y tejocote
- Higos cristalizados
- Cerezas
Utensilios
- Raspa para pan
- Charola para horno
-
Paso 1
Mezcla la levadura con el azúcar y el agua tibia suavemente hasta disolverla, dejarla reposar hasta que doble su volumen y salgan burbujas.
Forma un volcán con el harina, azúcar y levadura ya hidratada, agrega poco a poco las leches y agrega las yemas y los 2 huevos, al final la mantequilla a temperatura ambiente. Por último la ralladura de naranja. Amasala hasta lograr una pasta homogenea y que no se te pegue en los dedos, la dejamos reposar mínimo 1 horaen un lugar calientito.
Una vez reposada la masa, vuelve a amasar para quitar el aire incorporado a la mezcla, forma una pelota y haz un hoyo al centro, ponla en la charola para horno y agrega los muñecos. ya formada la dejas reposar 45 minutos más.
Despúes de reposada mete al horno Ninja Foodi XL Pro en la función bake por 35 minutos a 375º. ya que esté dorada y cocida (esto lo sabras si al golpearla escuchas un sonido hueco) disfruta con chocolate caliente.
