Plato fuerte
Hummus con salsa macha
Recipe por Ninja México
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado corriendo por la cocina
El hummus y la salsa macha son una combinación irresistible que despierta los sentidos. Esta fusión única ofrece una experiencia culinaria emocionante que despierta el paladar y brinda un toque de aventura a cualquier comida. Perfecta para acompañar con crujientes chips de pita o vegetales frescos, esta combinación es una forma deliciosa de explorar nuevos sabores y disfrutar de un festín lleno de emocionantes contrastes.
Compatible con
Modo de cocción
Al ingresar al modo de cocción: permitiremos que su pantalla permanezca "siempre encendida" para evitar interrupciones innecesarias mientras cocina.
- 400g garbanzos
- 100g aceite de oliva
- 80g Tahini, pasta de ajonjolí
- 50g Agua
- 2 Dientes de ajo
- 40g Jugo de limón
- 8g Comino molido
- Puño de hielos
- Sal y pimienta al gusto
- 100g Chile morita
Utensilios
- Espátula
-
Paso 1
Dejamos remojando los garbanzos la noche anterior, esto facilitará
su cocción al día siguiente y eliminará los oligosacáridos que
contienen las legumbres que pueden dar gases.Una vez remojados, eliminamos el líquido y enjugamanos bien,
llevamos a la olla express y cocinamos por 35 minutos. Si
agregamos una cucharada de bicarbonato de sodio facilitamos
que se desprendan las cáscaras, así lograremos un hummus más
suave y homogéneo.Una vez listos nuestros garbanzos, dejamos enfriar un poco y
llevamos a la procesadora de alimentos con los demás
ingredientes. Deja siempre un poco de garbanzos a parte para
decorar.En una sartén poner a calentar al aceite de oliva, una vez que este
muy caliente, agregamos todos los chiles y dejamos freír por unos
minutos hasta que el aceite enfríe. Una vez frío llevamos a la
licuadora.En un plato tipo bowl agregamos el hummus, después algunos
garbanzos para decorar, agregamos salsa macha y decoramos con
aceite de oliva. Acompaña con galletas o verduras crudas.
