Plato fuerte
Bacalao a la Vizcaina
Recipe por Ninja México
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado corriendo por la cocina
El Bacalao a la Vizcaína es un plato tradicional que mezcla la rica herencia culinaria española con sabores irresistibles. Esta receta no solo mantiene las tradiciones intactas, sino que las adapta a nuestra vida moderna gracias a la increíble Olla Multifuncional Ninja Foodi OL501, que facilita todo el proceso. Si buscas impresionar a tus invitados con un platillo de inspiración española, ¡esta receta es para ti!
Compatible con
Modo de cocción
Al ingresar al modo de cocción: permitiremos que su pantalla permanezca "siempre encendida" para evitar interrupciones innecesarias mientras cocina.
- 1.5 kg de bacalao
- 500 ml de aceite de oliva
- 1 kg de cebolla
- 200 g de ajo
- 1 kg de jitomate
- 1 kg de papa
- 300 g de aceitunas
- 400 g de chiles largos
- 100 g de almendras
- 30 g de perejil
Utensilios
- Pala de madera
- Licuadora
-
Paso 1
En la Olla Multifuncional Ninja Foodi OL501, cocina el bacalao a presión durante 7 minutos.
Después de cocinar el bacalao, enjuágalo abundantemente con agua utilizando un colador (repite este procedimiento dos veces) y luego reserva.
En el recipiente de la olla, cocina las papas a presión durante 1 minuto. Una vez finalizado el tiempo, reserva.
Pica finamente el ajo y la cebolla, y sofríelos utilizando la función «Saltear/sellar».
Mientras tanto, en la licuadora, agrega el jitomate y licúa. Vierte esta mezcla en el recipiente junto con el ajo y la cebolla ya sofritos.
Después de sofreír el jitomate, añade los demás ingredientes, excepto el perejil, y mezcla bien.
Al minuto 7, agrega el perejil finamente picado y deja hervir durante 5 minutos adicionales.
Sirve y disfruta.
